陈皮的生产工艺：原料的选取和验收---鲜果取皮---烘至果皮发软---果皮翻反整形---恒温烘干---入库储存陈化。原料的选取和验收。原料选用新会正宗的新会柑，要求无病斑，无病虫害，有光泽，质量优异，通过进入下一工序。

　　鲜果取皮。用锋利的小刀从鲜果底部纵向分割两刀，不伤果肉，呈不分离3等份后，剥去果肉留下果皮。现在有大型的企业，选用专业的剥果皮机，处理量大为提升了。不过这种订制型的设备，投入相对较大。

　　烘至果皮发软：将果皮放置入陈皮烘干机内，并用自制方形网格分层隔开，低温干燥一个小时，使果皮发软。

　　皮翻反整形。将果皮从陈皮烘干机内取出，将果皮翻反，注意不要将果皮折断，保持果皮完整，保持成品率。恒温烘干：将翻转过的陈皮均匀放置在自制网格车内，放入陈皮烘干机，将烘干机的工作温度设定在40-45摄氏度，恒温烘干至7小时，抽取样本称重，果皮质量接近新鲜果皮质量的25%，果皮含水量为15%左右为成品。在烘干过程中，注意陈皮烘干机烘干房内受热均均，一般每隔2-4小时左右调换一下网格车一次。调换原则为前后，上下对调，使之受热均均。

　　工艺建议：陈皮烘干机加工新会陈皮，温度不宜超过45摄氏度。温度如果超过45度，容易造成陈皮表面的油囊破坏，引到陈皮油的挥发，不利于陈皮的陈化和长期保存。

　　以上为热泵型陈皮烘干机制取新会陈皮的生产流程。近年来新会陈皮行业日趋火爆，现在使用专业热泵型陈皮烘干机来提高烘干效率，已经是一件非常常见的事情了，大大保证了陈皮的生产质量。陈皮烘干机，还可以用于柑普茶、桔普茶、陈皮丝、普洱茶饼、青柑茶、大红柑茶、茉莉花茶、玫瑰花茶、牡丹花茶、桂花茶、荞麦茶、罗汉果花茶、柚子茶、柠檬茶、普洱茶饼、雪菊、皇菊、婺源皇菊、杭白菊、胎菊、野菊花、木槿花、丁香花、白玉兰、薄荷、莲子、油茶籽、牡丹籽、橄榄仁、果脯、凉果、面条、挂面、米粉、坚果、莲花、荷叶茶等相关产品的烘干除湿。